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Golden Latte : Or de question d'y couper

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Une jolie couleur d'automne, un nom tout doux ("lait d'or") et de nombreux atouts santé.

Qu'est-ce donc que le Golden Latte, cette nouvelle boisson healthy, potion magique des yogis ?

1. Son ingrédient vedette : le CURCUMA

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Plante herbacée très utilisée dans les médecines chinoise et indienne pour ses vertus thérapeutiques (qui renferme la curcumine, qui lui donne sa jolie couleur jaune ocre). 

En l'état de poudre, le curcuma n'est que très peu absorbé par le système digestif, c'est pourquoi on va l'associer ici à du poivre noir, du gingembre et des lipides (le lait), qui vont tous les trois potentialiser ses bénéfices.

2. Ses bénéfices santé

- il est ANTI-INFLAMMATOIRE (il convient donc à toute personne souffrant de douleurs articulaires)

- il est ANTI-OXYDANT (ralentit le vieillissement de la peau et des tissus)

- il facilite la DIGESTION et détoxifie le FOIE

- ll peut réguler la SATIÉTÉ (et permettre de mieux contrôler son poids)

3. Comment le préparer ?

La recette se déroule en 2 étapes : la pâte de curcuma et la préparation du lait d'or.

Étape 1 : la pâte de curcuma > 1/4 de tasse de curcuma en poudre + 1/2 càc de poivre noir moulu + 1/2 càc de gingembre râpé + 1/2 tasse d'eau de source > bien mélanger le tout dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen tout en continuant de remuer. Le mélange va devenir une pâte épaisse, laisser refroidir et conserver dans un petit pot au frais.

Étape 2 : le lait d'or > 1 tasse de lait d'amande ou lait de coco + 1 càc d'huile de coco + 1/2 càc de pâte de curcuma + un peu de miel > mélanger le tout dans une casserole à feu moyen sans faire bouillir puis rajouter un peu de miel pour sucrer la boisson.

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