Animée Paris

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Petits cakes aux figues fraîches et caramel

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C'est la saison et c'est tant mieux : bourrée de fibres, de minéraux et riche en vitamine B, la figue est THE fruit de l'automne. 

On l'associe ici à de petits dés de caramel pour un résultat ultra gourmand et fondant.

 

Pour 6 petits cakes (de la taille des moules à financiers) :

4 figues fraîches + 1 oeuf + 100g de beurre demi-sel + 30g de sucre de coco (ou sucre roux) + 120g de farine + 1/2 sachet de levure chimique + une poignée de petits cubes de caramel (chez Sostrene Grene, vous trouverez des petites boîtes de 80g de mini dés de caramel à la vanille à 0,99€ www.sostrenegrene.com)

 

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Couper les figues en petits dés et les faire revenir dans le beurre

3. Mélanger dans un saladier l'oeuf et incorporer le beurre et les figues fondus

4. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger la préparation

5. Verser le tout dans les petits moules et disposer sur chacun en pluie, des petits de caramel

6. Enfourner pour 40 min

 

Au petit déjeuner avec de la confiture de figues, juste DIVIN :)

Au petit déjeuner avec de la confiture de figues, juste DIVIN :)